Découvrez l'histoire du Champagne Frédéric Ragaut votre viticulteur à Prouilly
Notre histoire
En 1990, Frédéric Ragaut succède à Yvon Ragaut, incarnant ainsi la deuxième génération de viticulteur à Prouilly. Il reprend les rênes de l’affaire familiale après une formation spécialisée au lycée viticole d’Avize. Aujourd’hui, la troisième génération se prépare…
Notre méthode de travail
Situés sur les communes de Pévy et Prouilly, plus de 5 hectares sont actuellement gérés et exploités dans le respect des hommes et de la qualité de l’environnement.
Un grand soin est apporté à la vigne et aux raisins tout au long de l’année grâce à un travail méticuleux et essentiellement manuel. Le respect de l’environnement et de notre exploitation nous amène à raisonner au maximum la protection phytosanitaire de notre vigne.
Nous maîtrisons entre autres, un enherbement naturel du sol et nous luttons contre les vers de la grappe écologiquement par l’application de la « confusion sexuelle ».
Depuis quatre années d’une conversion en « agriculture biologique », 2020 correspond à la première récolte de « raisins Certifiés BIO » ! 8 000 kg de beaux raisins Pinot Meunier certifiés bio ont été cueillis, pressés séparément, et sont en cours de vinification bio attendant l’année prochaine pour élaborer un champagne bio Chardonnay/Pinot Meunier prometteur !….
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L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération.