Champagne Frédéric Ragaut

Découvrez l'histoire du Champagne Frédéric Ragaut votre viticulteur à Prouilly

Notre histoire

L’histoire de l’exploitation débute avec Marcelle et Yvon Ragaut qui, en 1962, plantent leurs premières vignes. Ils rejoignent alors la toute jeune coopérative de Trigny, et commercialisent les premières bouteilles sous le nom de « Champagne Yvon Ragaut ».

En 1990, Frédéric Ragaut succède à Yvon, incarnant ainsi la deuxième génération de viticulteur à Prouilly. Il reprend les rênes de l’exploitation après une formation spécialisée au lycée viticole d’Avize.

Salarié sur l’exploitation depuis 2015, Quentin s’associe avec son père Frédéric en 2023 pour que l’aventure continue !

Champagne Frédéric Ragaut
Champagne Frédéric Ragaut
Champagne Frédéric Ragaut

Nos convictions

Bien des générations ont pu profiter des fruits de notre Terre avant nous et bien d’autres encore le feront après nous. Notre rôle est d’en préserver l’équilibre, nous n’avons pas le droit d’y laisser nos empreintes.

Nous avons fait le choix depuis 2016 de cultiver nos vignes selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique et nous efforçons de laisser une terre vivante, par le respect de sa faune et de sa flore.

Aucun insecticide, les talus et tournières sont laissés sauvages pour une meilleure bio-diversité.

Aucun herbicide, l’enherbement relève d’un équilibrage naturel des herbacées et graminées endémiques, accompagné mécaniquement et manuellement par nos soins.

Pour la lutte antifongique, seules sont utilisés des matières minérales ou organiques telles que le cuivre et le souffre dont les quantités sont minimisées par des apports de tisanes, huiles essentielles ou autres matières organiques référencées.

Nous sommes conjointement certifiés Viticulture Durable en Champagne et HVE.

Nous attirons votre attention sur le fait que selon la durée de conversion du sol, ainsi que notre politique de maturation des vins, nos champagnes bio terminés ne seront pas disponibles avant courant 2025. Un bon produit se fait attendre !

AB
HVE

Producteurs (et consommateurs) d’énergie verte

Soucieux du problème d’autonomie énergétique, Frédéric se lance en 2006 dans la fabrication d’éoliennes. Deux beaux bébés de 12 et 18m sortiront de son atelier.

Plus de 100m2 de panneaux photovoltaïques seront par la suite accueillis sur le toit du bâtiment.

Pour aller plus loin dans la démarche, les sols sont désormais travaillés par un enjambeur électrique, réduisant ainsi les émissions de CO2.

Champagne Frédéric Ragaut
Champagne Frédéric Ragaut
Champagne Frédéric Ragaut

Et la musique !

C’est une histoire familiale qui anime chaque génération.

La musique se retrouve partout, du chant printanier de l’alouette au dessus des vignes à la bulle dans la flûte, en passant par le rythme de la machine à habiller.

L’harmonie se retrouve dans les sols grâce à un travail respectueux des équilibres naturels qui vise à adapter le travail de l’homme au sol, et non l’inverse.

La symphonie s’opère durant les différentes étapes de la vinification, orchestrée par les levures, les sucres et les différents composants phénoliques qui apportent chair, arômes, vivacité et structure au produit fini.

Et comme la musique ne se joue que rarement tout seul, le coté humain y joue un rôle essentiel. Les employés, ayant connaissance de la partition, ont chacun leurs notes à jouer ainsi que leur champ d’improvisation.

Enfin, la musique s’invite donc tout naturellement sur l’étiquette ainsi que dans le nom des cuvées.

Envie d'en savoir plus sur notre domaine, nos champagnes ou nos tarifs, contactez-nous au 06.18.03.40.87 ou laissez-nous un message sur notre formulaire contact.

L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération.